Miody pitne

Miody pitne produkujemy od 1991 roku, rozwijając technologię opartą na staropolskich tradycjach i recepturach. Podstawą jest miód pszczeli. O smaku trunku decydują proporcje składników, rodzaj miodu, dodatki soków owocowych oraz czas dojrzewania. Dlatego półtorak, dwójniak i trójniak różnią się słodyczą i intensywnością smaku.

Jeśli dopiero poznają Państwo miód pitny, warto zacząć od dwóch pytań: jak słodkie trunki Państwo lubią i czy wolą smak samego miodu, nuty owocowe czy delikatne musowanie? Następnie można dobrać pojemność i opakowanie, szczególnie gdy butelka ma być prezentem.

Miody pitne z naszej miodosytni. Jak powstaje ich smak?

Nasze miody pitne produkujemy metodami naturalnymi. Nie stosujemy konserwantów, sztucznych barwników, aromatów ani polepszaczy smaku. W zależności od receptury wykorzystujemy różne miody pszczele, wodę, soki owocowe. Trunki dojrzewają podczas leżakowania, którego długość zależy od rodzaju miodu pitnego.

Półtoraki i dwójniaki wymagają długiego dojrzewania, które może trwać kilka lat. Trójniaki dojrzewają około roku. W tym czasie słodycz miodu, naturalna gorycz, cierpkość owoców i pozostałe składniki smaku stopniowo się łączą.

Miód pitny z owocami

Soki do owocowych miodów pitnych dodajemy już na etapie fermentacji. W Maliniaku minimum 30% wody potrzebnej do produkcji zastępujemy sokiem malinowym. W Dwójniaku Jabłkowym wykorzystujemy w ten sam sposób sok jabłkowy. Oba trunki powstają na bazie miodów wielokwiatowych.

Koronny zawiera soki z bzu i aronii oraz duży udział ciemnych miodów jesiennych. Wiśniak powstaje z miodu i soku ze starej odmiany wiśni, a Czeremszak z miodu oraz soku z owoców czeremchy. Dwa ostatnie należą do naszej serii limitowanej i produkujemy je w niewielkich partiach.

Miody pitne. Półtorak, dwójniak czy trójniak?

Podział na półtoraki, dwójniaki i trójniaki wynika przede wszystkim z proporcji miodu i wody użytych do przygotowania nastawu. Im większy udział miodu, tym słodszy i bardziej skoncentrowany jest zwykle gotowy trunek. Jego fermentacja i dojrzewanie wymagają też więcej czasu.

Jak wybrać odpowiedni pitny miód?

Półtorak będzie odpowiedni dla osób, które cenią wyraźną słodycz i lubią degustować trunek powoli, w niewielkich porcjach. Nasz Półtorak powstaje z wiosennych miodów wielokwiatowych. Niewielki dodatek soku z kwaśnych jabłek łagodzi jego słodycz.

Wśród dwójniaków jest więcej smaków do wyboru. Przygotowujemy klasyczny AM z miodów wiosennych, lipowego Lipca, Koronnego z ciemnymi miodami jesiennymi oraz sokami z bzu i aronii, a także owocowe Maliniak i Jabłkowy. Do tej grupy należą również limitowane Wiśniak i Czeremszak.

Trójniaki polecamy osobom, które wolą mniej słodkie trunki. Klasyczny Trybunalski jest bardziej wytrawny i mniej intensywny od naszych dwójniaków. Przygotowujemy również Trójniaka Wójczyc, przede wszystkim z miodów jesiennych, z niewielkim dodatkiem miodu wiosennego, soków owocowych.

Który miód pitny wybrać? Nasze receptury i warianty

W naszej ofercie znajdą Państwo klasyczne i owocowe pitne miody, a także wersje perliste oraz serie limitowane.

Poszczególne trunki oferujemy w różnych pojemnościach i opakowaniach. Przy części receptur mogą Państwo wybrać mniejszą butelkę do pierwszej degustacji, klasyczne 750 ml albo większą pojemność. Maliniak i Trybunalski występują również w pojemności 5 l, a Wójczyc jest dostępny w drewnianej beczce 5 l.

Pitny miód w wersji perlistej

Delikatnemu nasycaniu dwutlenkiem węgla, czyli saturacji, poddajemy trzy trunki: Trójniak Trybunalski, Dwójniak Maliniak oraz Dwójniak Lipiec. Dzięki temu pitny miód zyskuje subtelne musowanie, zachowując smak charakterystyczny dla danej receptury.

Trybunalski Perlisty łączy bardziej wytrawny smak trójniaka z lekkością wynikającą z saturacji. W Maliniaku Perlistym dwutlenek węgla podkreśla malinowe nuty. Lipiec Perlisty pozwala poznać miód lipowy w musującym wydaniu. Wszystkie trzy warianty oferujemy w szklanych butelkach 750 ml.

Miód pitny czy wino miodowe?

Wino miodowe przygotowujemy z jasnych i ciemnych miodów wielokwiatowych. Jest półsłodkie i ma około 13% alkoholu. To lżejsza propozycja dla osób, które chcą poznać trunek z miodu, ale nie szukają słodyczy typowej dla naszych dwójniaków czy półtoraka. Oferujemy je w szklanej butelce 750 ml. Przy wyborze między winem miodowym a miodem pitnym warto kierować się przede wszystkim słodyczą i intensywnością smaku.

Miód pitny alkohol: jaką moc mają nasze trunki?

W trunku takim jak miód pitny, alkohol może mieć stężenie zbliżone do tego w mocniejszym winie. Zawartość alkoholu zależy od konkretnej receptury i wariantu, dlatego aktualną wartość podajemy przy każdym produkcie.

Trójniak Trybunalski oraz Wójczyc mają około 13% alkoholu, Półtorak około 16%, a Maliniak Perlisty około 15%. Sama zawartość alkoholu nie przesądza o odbiorze trunku. Znaczenie mają również słodycz, rodzaj użytego miodu, dodatki owocowe oraz czas dojrzewania.

Pitne miody w szkle czy w ceramice?

Opakowanie można dopasować do okazji. Szkło pozwala zobaczyć barwę trunku i jest dostępne przy wielu naszych recepturach. Ceramika nawiązuje do rzemieślniczego charakteru produkcji i często jest wybierana na prezent.

Własną pracownię ceramiczną prowadzimy od 1991 roku. Butelki i naczynia wykonujemy ręcznie, szkliwimy, a następnie wypalamy w temperaturze 1250°C. Nasze wyroby ceramiczne mają atest dopuszczający je do kontaktu z żywnością.

Personalizowane butelki na ślub, urodziny i rocznicę

Przygotowujemy również personalizowane butelki ceramiczne na ślub, urodziny i rocznicę. Dostępna jest też personalizowana butelka w drewnianej skrzyneczce. W zależności od produktu mogą Państwo wybrać między innymi Koronnego, Maliniaka lub Półtoraka, a w części wariantów również AM.

Personalizacja dotyczy wyglądu ceramicznego opakowania i oprawy prezentu. Receptura wybranego trunku pozostaje taka sama.

Miód pitny: cena i jej składniki

Gdy wybierają Państwo miód pitny, cena zależy przede wszystkim od receptury, pojemności i opakowania. Mała butelka do pierwszej degustacji będzie kosztować inaczej niż wariant 750 ml czy opakowanie 5 l. Na cenę wpływa również wybór szkła lub wykonywanej przez nas ceramiki.

Ten sam trunek może występować w kilku pojemnościach i opakowaniach, dlatego nie podajemy jednej ceny dla całego rodzaju miodu. Aktualną kwotę znajdą Państwo przy wybranym wariancie.

Miód pitny: ceny różnych wariantów

Nawet gdy butelki zawierają ten sam miód pitny, ceny mogą się różnić ze względu na pojemność i opakowanie. Porównanie podobnych pojemności tej samej receptury pozwala zobaczyć, jak na koszt wpływa szkło lub ceramika. Zestawienie ceny Półtoraka z ceną Trybunalskiego niewiele mówi: te trunki różnią się proporcjami składników, czasem dojrzewania i smakiem.

Jeśli kupują Państwo miód do degustacji, warto najpierw wybrać recepturę i pojemność. Przy prezencie większe znaczenie może mieć ceramiczna butelka, personalizacja lub komplet kilku trunków.

Miody pitne: zestawy do degustacji i na prezent

Jeśli chcą Państwo poznać nasze miody pitne, zestawy pozwalają porównać kilka receptur bez dobierania każdej butelki osobno. Przygotowujemy komplety czterech, pięciu, sześciu i siedmiu pitnych miodów w butelkach 750 ml. Podczas wspólnej degustacji można dzięki nim porównać klasyczne i owocowe dwójniaki z innymi rodzajami trunku.

Oferujemy też zestawy upominkowe z miodami pitnymi, naszą ceramiką i innymi produktami. W zależności od kompletu mogą zawierać kubeczki, drewnianą skrzynkę, kawę, miód pszczeli lub inne produkty z naszego sklepu. Dokładny skład znajdą Państwo w opisie wybranego zestawu.

Na pierwszą degustację warto wybrać trunek według lubianej słodyczy. Trybunalski jest mniej słodki i łagodniejszy w smaku, dwójniaki dają większy wybór receptur, a Półtorak jest najbardziej słodki i skoncentrowany.